Alimenti contro il colesterolo cattivo: soia, avena, noci e lenticchie | Foto »
Foto Piatti a base di soia
VEDI TUTTE LE FOTOIl modo più efficace per dimagrire? Unire alla propria dieta
, il consumo di soia, avena, lenticchie, piselli, fagioli e noci. Secondo un team di studiosi canadesi, infatti, un’alimentazione ricca di questi nutrimenti si è rivelata più efficace di una dieta basata soltanto sulla riduzione di grassi saturi.
Il livello di colesterolo “cattivo” ovvero LDL, è risultato più basso del 13% nelle persone che hanno integrato anche questi cibi di origine vegetale.
Inoltre gli esperti hanno considerato che seguire un’alimentazione salutare per un tempo prolungato può ridurre dell’11% il rischio di malattie cardiovascolari e di conseguenza le altre patologie collegate all’obesità (APPROFONDIMENTO).
In tal senso, gli studiosi dell’University of Toronto, guidati dal dottor David Jenkins, hanno effettuato un esperimento su un gruppo di 345 pazienti che soffrivano di colesterolo alto.
Questi sono stati suddivisi in 3 gruppi, al primo era stato richiesto di adottare una dieta povera di grassi e a base di frutta e verdura, mentre agli altri 2, alimenti che comprendevano soia e derivati, cereali, noci e lenticchie.
L’unica differenziazione tra i volontari appartenenti al secondo e al terzo gruppo, però consisteva nella frequenza delle visite specialistiche: solo 2, nel primo e 7 nel secondo.
Dopo 6 mesi, i ricercatori hanno rilevato che nel campione che aveva assunto alimenti privi di grassi, il colesterolo LDL era sceso solo del 3% mentre negli altri 2, del 13,1% (in coloro che erano stati visitati 2 volte) e del 13,8% (in chi era stato sottoposto a visite più intensive).
In conclusione, come consiglia la dottoressa Victoria Taylor, dietologa esperta di salute del cuore della British Hearth Foundation “questo è uno studio incoraggiante e occorre sottolineare che tutte le persone con problemi di peso dovrebbero, prima di tutto, seguire una dita povera di grassi saturi e integrarla con porzioni a base di semi di soia, noci e legumi”. Questo metodo può rivelarsi il più efficace per combattere l’aumento di peso.
Fonte: Daily Mail
Di seguito una serie di piatti a base di soia.
Foto Piatti a base di soia
La soia può rappresentare un alimento ricco di principi nutrizionali e in grado di bruciare il colesterolo LDL, detto "cattivo".
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