• Categoria ‘Ricette Regionali’

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    Come cucinare la minestra di fave, ingredienti e ricetta

    Come cucinare la minestra di fave, ingredienti e ricetta

    Ci sono sapori ch hanno il potere di farci tornare indietro del tempo, a quando eravamo piccoli e a quando le nostre nonne e le nostre mamme ci facevano, magari per combattere il freddo pungente dell ‘inverno, delle zuppe calde. Oggi, in memoria dell’ infanzia e degli antichi sapori, vi presentiamo la ricetta della minestra [...]

    Come preparare gli struffoli (o cicerchiata)

    Come preparare gli struffoli (o cicerchiata)

    Che si sia a Napoli e li si voglia chiamare struffoli, o in Abruzzo e li si voglia chiamare cicerchiata, queste deliziose palline di pasta e miele sono un vero must per il carnevale! Difficoltà – Media Preparazione – 1 ora Cottura – 30 minuti Ingredienti 600 gr di farina 5 uova 2 cucchiai di [...]

    Come cucinare gli gnocchi alla sorrentina

    Come cucinare gli gnocchi alla sorrentina

    Quest’oggi, vi proponiamo la ricetta di un delizioso piatto partenopeo: gli gnocchi alla sorrentina! Difficoltà – Facile Preparazione – 20 minuti Cottura – 15 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g di gnocchi di patate un buon sugo denso mozzarella olio d’oliva basilico parmigiano grattugiato

    Come preparare la pizza. Ricetta, impasto, ingredienti

    Come preparare la pizza. Ricetta, impasto, ingredienti

    Solitamente si sa: la vera pizza non è certo quella che possiamo fare in casa, ma questa è una ricetta davvero buonissima per chi ha voglia di mangiare una pizza casareccia, condendola poi come più preferite! Difficoltà – Facile Preparazione – 4 ore Cottura – 20 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g di farina [...]

    La ricetta per preparare la pastiera napoletana

    La ricetta per preparare la pastiera napoletana

    Da che mondo e mondo, le feste di Natale e le feste di Pasqua sono le occasioni migliori per poter mangiare piatti nuovi e sfiziosi, soprattutto se siete amanti dei dolci! Questa mattina vi presentiamo la ricetta di un dolce tipico campano: la Pastiera Napoletana che è davvero deliziosa sia per festeggiare le feste natalizie [...]

    La ricetta per preparare il pandoro a casa

    La ricetta per preparare il pandoro a casa

    Siete dei veri e propri sperimentatori culinari? Allora perchè non vi cimentate in qualcosa di un po’ diverso: un bel pandoro casalingo! La lavorazione è un po’ lunga, ma potrete mettervi in gara con Bauili, Balocco e Motta… chi sarà il migliore, voi o loro? Difficoltà – difficile Preparazione – 1 ora Cottura – 2, [...]

    Come cucinare il capitone al forno

    Come cucinare il capitone al forno

    Un altro classico della cucina natalizia è il capitone napoletano al forno. Non è certo un piatto conosciuto in tutta la penisola, ma se avete voglia di qualcosa di tradizionale, ma comunque diverso dal solito, eccovi serviti! Difficoltà – Media Preparazione – 10 minuti Cottura – 45 minuti Ingredienti per 4 persone 1 kg di [...]

    Come cucinare il baccalà alla napoletana

    Come cucinare il baccalà alla napoletana

    Ormai l’aria del Natale si respira a pieni polmoni! Le vetrine sono già acchittate a festa e molti si stanno già scervellando per il menù della vigilia. Oggi vi presentiamo un’ottima ricetta regionale campana che è propria della tradizione natalizia: il baccalà alla napoletana Difficoltà – Media Preparazione – 20 Minuti Cottura – 50 minuti [...]

    Come preparare la pasta alla pecorara, ricetta tradizionale abruzzese

    Come preparare la pasta alla pecorara, ricetta tradizionale abruzzese

    Questo piatto, della tradizione tipica abruzzese, è un primo, ma il sugo ben condito e la pasta, decisamente sostanziosa, lo rendono anche un perfetto piatto unico! Avete voglia di una ricetta gustosa e ricca di sapori antichi? Allora la pasta alla pecorara fa proprio per voi! Difficoltà – Media Preparazione – 20 Minuti Cottura - 40 [...]

    Come cucinare le mazzarelle alla teramana, ricetta tradizionale

    Come cucinare le mazzarelle alla teramana, ricetta tradizionale

    Oggi ci spostiamo in Abruzzo, regione ben nota per i parchi nazionali e per l’ottima cucina! La ricetta che proponiamo è un secondo piatto di carne tipico della provincia di Teramo: le mazzarelle alla teramana. Difficoltà – difficile Preparazione – 30 minuti Cottura – 2 ore Ingredienti per 4 persone Coratella o budelline d’agnello Maggiorana Sale [...]


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