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Categoria ‘Ricette Campania’
Che si sia a Napoli e li si voglia chiamare struffoli, o in Abruzzo e li si voglia chiamare cicerchiata, queste deliziose palline di pasta e miele sono un vero must per il carnevale! Difficoltà – Media Preparazione – 1 ora Cottura – 30 minuti Ingredienti 600 gr di farina 5 uova 2 cucchiai di [...]
- Scritto da Claudia Sechi
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- Tags: cicerchiata, confetti di zucchero, ricetta struffoli, rum
Quest’oggi, vi proponiamo la ricetta di un delizioso piatto partenopeo: gli gnocchi alla sorrentina! Difficoltà – Facile Preparazione – 20 minuti Cottura – 15 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g di gnocchi di patate un buon sugo denso mozzarella olio d’oliva basilico parmigiano grattugiato
- Scritto da Claudia Sechi
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- Tags: basilico, formaggio grattugiato, gnocchi, gnocchi alla sorrentina, mozzarella
Solitamente si sa: la vera pizza non è certo quella che possiamo fare in casa, ma questa è una ricetta davvero buonissima per chi ha voglia di mangiare una pizza casareccia, condendola poi come più preferite! Difficoltà – Facile Preparazione – 4 ore Cottura – 20 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g di farina [...]
- Scritto da Claudia Sechi
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- Tags: lievito di birra, piatto unico, ricetta per fare la pizza
Da che mondo e mondo, le feste di Natale e le feste di Pasqua sono le occasioni migliori per poter mangiare piatti nuovi e sfiziosi, soprattutto se siete amanti dei dolci! Questa mattina vi presentiamo la ricetta di un dolce tipico campano: la Pastiera Napoletana che è davvero deliziosa sia per festeggiare le feste natalizie [...]
- Scritto da Claudia Sechi
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- Tags: arancia candita, burro, cedro candito, fiori d'arancio, grano cotto, pasta frolla, pastiera napoletana, scorza di limone
Un altro classico della cucina natalizia è il capitone napoletano al forno. Non è certo un piatto conosciuto in tutta la penisola, ma se avete voglia di qualcosa di tradizionale, ma comunque diverso dal solito, eccovi serviti! Difficoltà – Media Preparazione – 10 minuti Cottura – 45 minuti Ingredienti per 4 persone 1 kg di [...]
- Scritto da Claudia Sechi
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- Tags: alloro, capitone, capitone al forno
Ormai l’aria del Natale si respira a pieni polmoni! Le vetrine sono già acchittate a festa e molti si stanno già scervellando per il menù della vigilia. Oggi vi presentiamo un’ottima ricetta regionale campana che è propria della tradizione natalizia: il baccalà alla napoletana Difficoltà – Media Preparazione – 20 Minuti Cottura – 50 minuti [...]
- Scritto da Claudia Sechi
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- Tags: baccalà, capperi, farina, gambellara, olio d'oliva, olive nere
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- Ale: si cm ha dtt caterina [...]
- Marina: Davvero uno sfizio! Grazie e [...]
- pierluigi ceppatelli: COME AL SOLITO POMODORO E [...]
- M. Giovanna: Ho provato a seguire questa [...]
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