Dieta: è vero che manca ancora un po’ di tempo prima della prova costume, ma non è neanche detto che ci si debba sempre ridurre all’ ultimo minuto.
Ecco quindi come preparare un gustoso piatto per un pasto dietetico e assolutamente squisito: l’insalata agrodolce.
Difficoltà – facile
Preparazione – 15 minuti
Cottura – nn
Calorie a porzione – 210
Ingredienti per 4 persone
- 1 mango maturo
- 1 peperone rosso senza semi
- 8 cipolline
- 1 piccolo finocchio
- 450 g di gamberetti sgusciati
- 200 g di insalata verde
- sale e pepe
- succo e scorza di un limone verde
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 pizzico di zucchero
Preparazione
Sbucciate il mango e tagliatelo a fettine e tagliate il peperone a striscioline.
Mondate le cipolline ed il finocchio, conservandone le cimette.
Mescolate questi ingredienti assieme ai gamberetti, quindi distribuite le foglie di insalate su 4 piattini da frutta. Guarnite con il misto di gamberi, verdure e mango, quindi, salate e pepate.
In una ciotola mescolate il succo e la scorza del limone, l’olio e lo zucchero. Versate un po’ di questo condimento sull’ insalata. Decorate con le cimette di finocchio.
Servite con il condimento rimasto a parte.
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