La lasagna in bianco o rossa è un piatto della tradizione emiliana che da sempre riscuote successo in tavola.
Tuttavia se volete andare sul sicuro, pur stupendo i vostri ospiti, vi proponiamo una variante davvero gustosa del solito timballo: la lasagna in bianco con le noci!
Difficoltà – Media
Preparazione – 30 minuti
Cottura – 25 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 1 mozzarella
- 100 g di emmentaler
- 200 g di asiago
- 4 salsicce
- 40 g di burro
- 300 ml di besciamella
- 50 ml di salsa di noci
- 40 g di noci sgusciate
- 50 g di grana grattugiato
- 300g di sfoglia di lasagne
N.B. – La sfoglia per le lasagne potete comprarla già fatta in un negozio di pasta all’uovo o prendere quella che si trova in commercio al super mercato, è comunque ottima!
Preparazione
Mettete nel mixer la mozzarella, le salsicce, l’emmentaler e l’asiago e tritateli grossolanamente.
Tuffate le lesagne in acqua bollente e salata, quindi scolatele al dente e stendetele su di un panno pulito.
Imburrate una pirofila e formate uno strato di lasagne, distribuitevi sopra un velo di besciamella e di salsa di noci, quindi una manciata di formaggi e carne sminuzzati, parmigiano grattato e noci sminuzzate.
Proseguite allo stesso modo fino a terminare gli ingredienti venendo a formare almeno 2 strati.
Terminate con uno strato di lasagne con besciamella, salsa di noci, noci tritate, parmigiano e il burro a fiocchi.
Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.
Servite ben calda.
Vino Consigliato
Verdicchio de Castelli di Jesi
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