Ecco a voi un’idea originale, per portare in tavola una frittata decisamente colorata e speciale. Inoltre è un’ottima soluzione per far mangiare anche ai bambini le verdure e creare un piatto unico, che può essere servito da solo!
Difficoltà – Facile
Preparazione – 15 minuti
Cottura - 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 200 g di piselli freschi
- 200 g di polpa di zucca
- cipolla
- olio d’oliva
- formaggio grattugiato
- sale e pepe
Preparazione
In una terrina sbattete le uova, unendovi il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
In una padella antiaderente e piuttosto ampia, fate scaldare dell’olio in cui soffriggere la cipolla. Quando sarà imbiondita, unirvi la polpa di zucca ed i piselli freschi, facendo soffriggere a fuoco moderato per circa 5 minuti.
Quando i piselli e la zucca si saranno ben cotti, versare nella padella il composto di uova e formaggio, coprite con un coperchio ampio e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
Girate quindi la frittata in modo da cuocere anche l’altro lato per altri 5 – 6 minuti.
Servite ben calda e se volete decorarla, potete tagliarvi sopra, delle scaglie di zucca.
Condividi questa pagina con i tuoi amici
- Tags: cipolla, formaggio grattugiato, frittata, piatto unico, piselli, uova, zucca
Lascia un Commento