• Categoria ‘Ricette di Carne’

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    Cotechino e lenticchie, ricetta classica per Capodanno

    Cotechino e lenticchie, ricetta classica per Capodanno

    Il cotechino, risulta il piatto preferito dagli italiani per il cenone di Capodanno, infatti, viene venduto in quantità doppie rispetto allo zampone. Entrambe vengono cucinati insieme alle lenticchie (qui come cucinare zampone e lenticchie). Innanzitutto va chiarito che hanno una piccola differenza: si tratta, infatti, di alimenti composti dalle medesime parti del maiale, ma mentre lo [...]

    Come cucinare un gustosto secondo di carne: brasato al barolo

    Come cucinare un gustosto secondo di carne: brasato al barolo

    Se avete degli ospiti a pranzo e di certo volete fare bella figura con un piatto ricercato e gustoso, ecco la ricetta giusta per voi: il Brasato al Barolo! Difficoltà – Difficile Preparazione – 1 Giorno Cottura – 50 minuti Ingredienti per 4 – 6 persone 800 g di coscia di manzo 1 bottiglia di [...]

    Come cucinare un delizioso coniglio alla cacciatora

    Come cucinare un delizioso coniglio alla cacciatora

    Mancano pochi giorni al grande cenone del 31 e l’ansia per trovare un piatto buono, gustoso e che non scontenti nessuno si fa sentire, ma perchè non affidarsi alla tradizione di un piatto sempre molto apprezzato? Ecco quindi la ricetta per un ottimo coniglio alla cacciatora! Difficoltà – Media Preparazione – 30 minuti Cottura – [...]

    Preparare e cucinare le pappardelle al cinghiale

    Preparare e cucinare le pappardelle al cinghiale

    Se per il pranzo di Santo Stefano volete puntare su di un qualcosa di davvero gustoso e non proprio convenzionale, delle ottime pappardelle al cinghiale, per stupire i vostri ospiti con un tocco di orginalità! Difficoltà – Facile Preparazione – 1 giorno Cottura – 1 ora Ingredienti per 8 persone: 800 g di pappardelle all’uovo 500 [...]

    Cucinare il risotto allo zampone per Capodanno

    Cucinare il risotto allo zampone per Capodanno

    Lo abbiamo detto e lo ripetiamo: un cenone di Capodanno senza zampone non è un vero cenone! Questo però non vuol dire che si debba per forza costringere i commensali a mangiare qualcosa che non piace! Se volete sperimentare un’alternativa molto buona e decisamente nuova ecco qui: un risotto allo zampone! Difficoltà – Facile Preparazione [...]

    Preparare un cenone classico, zampone e lenticchie

    Preparare un cenone classico, zampone e lenticchie

    Ormai manca poco al cenone dell’ultimo dell’anno ed è bene che si inizi a pensare a cosa cucinare per salutare a dovere quest’anno che se ne va. Se siete amanti delle tradizioni non potrà mancare sulla vostra tavola lo zampone con le lenticchie! (qui invece la ricetta cotechino e lenticchie) Difficoltà – Facile Preparazione – [...]

    Come cucinare il pollo fritto, secondo piatto e snack gustoso

    Come cucinare il pollo fritto, secondo piatto e snack gustoso

    Oggi vi proponiamo la ricetta del  pollo fritto che solitamente accontenta tutti i palati, poichè mescola la semplicità e delicatezza del pollo al sapore sfizioso del fritto.  Ottimo come secondo piatto, può essere proposto come snack gustoso per feste o serate tra amici. Difficoltà – Media Preparazione - 40 minuti Cottura – 10  minuti Ingredienti per 4 [...]

    Come preparare il pollo al curry, gustoso e speziato

    Come preparare il pollo al curry, gustoso e speziato

    Oggi vi proponiamo una ricetta al gusto di paesi lontani,  il pollo al curry, che mescola sapore, odore e colore nella nostra tavola Il sapore speziato e deciso, il gusto forte e persistente fanno del pollo al curry una ricetta per palati che cercano qualcosa di nuovo! Difficoltà – Facile Preparazione – 10 minuti Cottura [...]

    Come preparare le enchiladas, una ricetta tipica messicana

    Come preparare le enchiladas, una ricetta tipica messicana

    Le enchiladas sono un piatto tipicamente messicano che molto somigliano ai nostri cannelloni di carne! A portarli alla ribalta in questo ultimo anno è stato il telefilm Ugly Betty, dove la protagonista, deliziosa messicana, aveva un padre che era un vero mago delle enchiladas! Volete provare anche voi a cimentarvi con questa ricetta sudamericana? Difficoltà [...]

    Come cucinare l’agnello al forno, al profumo di ribes

    Come cucinare l’agnello al forno, al profumo di ribes

    La carne d’agnello è sempre buona, è molto difficile trovare qualcuno cui non piaccia, ma è anche bene variare di tanto in tanto! Ecco quindi una ricetta gustosa e decisamente originale per portare in tavola un agnello davvero diverso e sofisticato: l’agnello in gelatina di ribes! Difficoltà – Difficile Preparazione – 20 minuti Cottura – [...]


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