In arrivo dall’Australia le prime uova biotech in grado di ridurre, soprattutto nei bambini, il rischio di sviluppare shock anafilattici. Le uova, infatti contengono delle sostanze che possono provocare delle gravi allergie nei più piccoli, talvolta anche letali. Il team di ricercatori che sta lavorando sul progetto, ha spiegato che nell’albume si trovano 40 diversi [...]
Mangiare cioccolato, oltre a tirare su il morale, aiuta a combattere l’ipertensione e la degenerazione cellulare, poiché ricco di flavonoidi e di antiossidanti. APPROFONDIMENTO: Il cacao è un super frutto ricco di antiossidanti e flavonoidi Nello specifico, i dati raccolti e pubblicati sull’American Journal of Clinical Nutrition, hanno messo in luce che le proprietà nutrizionali contenute [...]
Alcuni ricercatori hanno creato la prima arancia geneticamente modificata, frutto dell’incrocio dei geni dell’arancia rossa di Sicilia e dell’arancia dolce spagnola. Scopo della ricerca, condotta presso il John Innes Centre di Norwich e pubblicata sulla rivista Plant Cell, è quello di creare un super-succo ricco di vitamine e antiossidanti, capace di combattere patologie cardiovascolari, diabete, [...]
Mangiare carne rossa può essere rischioso per la salute. Gli esperti della Harvard School of Public Health di Boston, hanno infatti sottolineato che questo tipo di cibi può addirittura essere causa di morte prematura, cancro intestinale e malattie cardiocircolatorie. I dati raccolti, pubblicati sulla rivista Archives of International Medicine, hanno messo in luce che assumendo [...]
La scarsa attività fisica e una dieta povera di frutta e verdura, potrebbe essere la causa dell’aumento delle malattie cardiocircolatorie e del diabete in costante crescita fra gli italiani. La Società Italiana per la Prevenzione Cardiovascolare, ha infatti, diffuso un rapporto allarmante sulla salute degli italiani, che considera il 25% dei normopeso a rischio cardiaco, in [...]
La contrazione delle retribuzioni lorde e l’aumento della tassazione, hanno fatto registrare una diminuzione della spesa procapite pari all’1,5%. Questo significa concretamente che, le famiglie, stanno riducendo i consumi dei beni di prima necessità, come quelli del settore agroalimentare, ma stanno dicendo “addio” anche ad altre abitudini, come quella del fumo. Sono scesi infatti, anche [...]
La Coca Cola Co. e Pepsi Co Inc. stanno cambiando il colore delle loro relative bevande, perché userebbero come ingrediente, il 4-methylimidazole (4-MEI), un composto chimico che in California, è stato inserito nella lista delle sostanze cancerogene. Quindi, proprio per non dover modificare l’etichetta esterna alla confezione, precisando che si può correre il rischio di [...]
Patatine fritte e cibi “spazzatura” rappresentano i maggiori responsabili nell’aumento di peso e un team di scienziati si è chiesto quali potessero essere i meccanismi che agiscono sul cervello e invogliano a mangiarne sempre di più. Ecco perché l’equipe di esperti coordinati dai ricercatori Daniele Piomelli dell’Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) e da Nicholas DiPatrizio dell’University [...]
Un’equipe di ricercatori americani dell’Oregon Research Institute ha rilevato che il desiderio di dolci può essere equiparato a quello scatenato nel cervello dall’uso delle droghe. Nello specifico essi hanno osservato che mangiare gelato, fa scattare nel cervello gli stessi meccanismi che si attivano assumendo cocaina. Il loro studio, pubblicato online sull’American Journal of Clinical Nutrition, [...]
L’assunzione non consigliata di vitamine può danneggiare gravemente la salute e nello specifico, gli integratori a base di vitamina E possono danneggiare la struttura ossea, arrivando persino a erodere le ossa. Lo studio che lo ha messo in luce è stato condotto da un’equipe giapponese della Keio University a Tokyo. I dati raccolti, pubblicati sulla [...]
In occasione del mese della nutrizione, l’Academy of Nutrition and Dietetics (conosciuta anche come American Dietetic Association) suggerisce di tornare alle “origini” del mangiar sano. Marzo, infatti, rappresenta in America, il National Nutrition Month (NNM), durante il quale si celebra l’importanza di uno stile di vita sano, quindi di un’alimentazione equilibrata e dell’attività fisica. Il [...]
Un gruppo di ricercatori italiani è riuscito ad ottenere con metodi naturali, un latte arricchito di omega 3, utilizzando i semi di lino estruso. Dalla collaborazione tra la Latteria di Soligo e le Università di Padova e Veneto Agricoltura, è stato elaborato questo nuovo alimento, che, a differenza del latte a base di olio di [...]
Molte tipologie di medicinali contengono prodotti di derivazione animale, la cui presenza spesso non è chiaramente indicata nei foglietti illustrativi. Una delle sostanze più utilizzate dall’industria farmaceutica è la gelatina animale, impiegata come addensante, eccipiente e per la composizione del film che riveste le pasticche. A farne le spese sono vegetariani e vegani, che inconsapevolmente assumono [...]
Mangiare alimenti ricchi di omega 3 può contribuire a prevenire l’invecchiamento cerebrale e quindi a mantenere la mente giovane più a lungo. Gli studiosi americani che si sono occupati della sperimentazione su un gruppo di 1.575 persone con età media di 67 anni, hanno riscontrato che una dieta povera degli essenziali nutrienti contenuti all’interno dell’olio [...]
La dieta mediterranea può diventare un valido alleato per la salute della vita sessuale. Secondo un team di studiosi italiani, riuniti ad Abano Terme per il Convegno di Medicina della Riproduzione, consumare i cibi compresi nella piramide alimentare, può infatti, contribuire a migliorare il flusso sanguigno e le prestazioni del cuore e quindi anche le [...]
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