La Dieta a Zona per dimagrire: come funziona
La Dieta a Zona è una dieta dimagrante ideata dal Dr. Barry Sears. Il suo obiettivo era di elaborare un piano alimentare ideale che portasse alla produzione degli eicosanoidi “buoni” e inibisse quella degli eicosanoidi “cattivi”.
Questi ormoni infatti hanno un compito fondamentale, in quanto regolano moltissime funzioni cellulari dell’organismo, tra le quali la produzione di insulina e quindi la maggiore o minore presenza di zuccheri nel sangue.
Modulando i livelli di insulina in un certo modo, il corpo viene messo in condizione di bruciare il grasso in eccesso, utilizzandolo come combustibile, con conseguente perdita di peso mirata.
Un corretto bilanciamento ormonale a favore degli eicosanoidi “buoni” può essere favorito da un certo tipo di alimentazione, che preveda il giusto mix di proteine, carboidrati e grassi.
Proteine, carboidrati e grassi: il calcolo dei blocchi
Secondo la Dieta a Zona durante ogni pasto devono essere assunti tot grammi di carboidrati, proteine e grassi, che vanno calcolati, per ognuno di noi, a seconda della percentuale di massa grassa dell’individuo e del livello di attività fisica svolto.
Il primo passo da fare, dopo aver stabilito il livello del grasso corporeo e quello di attività fisica, è calcolare la quantità di proteine di cui si necessita, perchè da esse si potranno ricavare le quantità di carboidrati e grassi necessarie a raggiungere la proporzione perfetta tra questi tre ingredienti, che è la chiave della Dieta a Zona, ossia: 40:30:30 (carboidrati:proteine:grassi).
Calcolati i grammi di proteine, per rendere i calcoli meno difficoltosi, la Dieta a Zona si serve del cosiddetto “sistema dei blocchi”, per cui:
- 1 blocco di proteine vale 7 grammi;
- 1 blocco dei carboidrati vale 9 grammi;
- 1 blocco di grasso vale 3 grammi.
Ad ogni blocco di proteine corrisponderanno un blocco di carboidrati e uno di grassi, che comporranno il menù giornaliero. Il totale dei blocchi verrà suddiviso infine per tutti i pasti della giornata.
