I pro e i contro della dieta Atkins

Alessandro Colao | 03 giu 2010 | Commenta

Tra le più famose negli Stati Uniti, la dieta Atkins di basa essenzialmente nella riduzione dei carboidrati a favore di proteine e grassi.

Snobbata per un certo periodo a causa della sua potenziale pericolosità sul sistema cardiocircolatorio e renale, è stata recentemente riportata in auge perchè rivalutata da due studi americani in cui si dimostra che chi pratica tale regime alimentare ha un più alto livello di HDL, il colesterolo “buono”, che contribuisce alla prevenzione dell’ arteriosclerosi.

La dieta Atkins come già precedentemente accennato si basa sull‘eliminazione quasi completa dei carboidrati, questo perchè essi rappresentano il primo “combustibile” ad essere metabolizzato dal nostro organismo, così se si verifica una loro mancanza il nostro corpo andrà ad utilizzare una fonte di energia “alternativa”, i grassi, causando quindi una riduzione del peso corporeo e della massa grassa.

Una volta arrivati al peso forma, partirà il secondo step, il mantenimento, basato essenzialmente sullo stesso principio: ogni individuo ha una sua soglia di assunzione di carboidrati, “Livello Critico di Carboidrati per il Mantenimento del peso“, ovviamente se se ne mangiano troppi, predomina l’utilizzo di questi quale fonte di energia, causando così un accumulo di grasso e un aumento di peso.

Quindi ogni persona seguira una propria assunzione personalizzata, in alcuni casi verrà consigliato l’uso di fonti supplementari di vitamine e sali minerali.

In molti sono però i nutrizionisti che la criticano e che mettono in guardia da possibili disturbi più o meno gravi, chetosi, osteoporosi, aumento del rischio di calcoli renali, disturbi cardiaci e disfunzioni renali.

Inoltre si notano maggiori difficoltà ad attuare tale dieta sopratutto per chi come noi italiani è abituato ad una dieta ricca di carboidrati.

Consigliamo quindi di seguire una dieta varia nel contesto in cui si vive, cercando di controllare il peso limitando l’apporto calorico.