Le proprietà benefiche del prezzemolo

Il prezzemolo è ampiamente utilizzato nella cucina mediterranea per insaporire e guarnire numerosi tipi di pietanze.

Non tutti conoscono però le sue proprietà fitoterapiche, e i prezioni elementi che lo compongono, quali le vitamine A,C ed E, i sali minerali come il fosforo, lo zolfo, il ferro, il rame e il calcio.

Il nome scientifico di questa piantina è Petroselium crispum, appartiene alla famiglia delle Apiaceae, e a fini curativi viengono utilizzati la radice, le foglie e i semi.

In particolare la radice possiede proprietà diuretiche, grazie al buon contenuto di aposide, una sostanza flavonoica. Le foglie sono ottime per uso esterno, triturate e poi pestate possono essere applicate per lenire punture di vespe o api e per curare le contusioni.

La polpa ricavata dalla pressatura delle foglie o dalla bollitura, unita con un filo d’ olio e del sale fino, rappresenta un valido calmante per i dolori dentali e auricolari. I semi sono utilizzati per favorire la digestione e per tenere sotto controllo i disturbi tipici del periodo mestruale.

E’ inoltre una piantina indicata nei casi di anemia e debolezza, grazie al buon contenuto di ferro; è un utile per calmare per la tosse, nei casi di gotta, di mastite, flatulenza, per favorire la circolazione.

Insomma, aggiungere un po’ di prezzemolo nei nostri piatti, oltre che dal punto di vista gastronomico, può essere utile anche per la nostra salute.