Ortoressia: troppa attenzione ai cibi sani

Scoperta nel 1997 da un nutrizionista statunitense, Steven Bratman, l’ortoressia (dal greco orthòs orexis, corretto appetito) è una forma di ossessione per i cibi sani e naturali. Questo disturbo del comportamento alimentare, invece di riguardare la quantità come nel caso di bulimia e anoressia, individua come parametro fondamentale la qualità. L’ortoressico prova quindi orrore per i cibi geneticamente modificati, controllando più e più volte le etichette delle confezioni dei cibi, si informa sulle loro proprietà nutritive fino all’esasperazione, ha un eccessivo timore di ingrassare o di non essere in perfetta salute.

L’ortoressia può essere pericolosa perché un regime alimentare estremamente salutista potrebbe risultare dannoso per il funzionamento dell’organismo, nonostante le buone intenzioni: non solo il pensiero mono-maniacale rivolto al cibo può rappresentare il campanello d’allarme per anoressia e bulimia, ma l’esclusione di troppi cibi dalla tavola può condurre a una dieta particolarmente squilibrata.

Per capire fino a che punto si è ortoressici e qual è il grado di ossessione per i cibi salutari, Bratman ha stilato una serie di dieci domande:

• Passi più di 3 ore al giorno pensando alla tua alimentazione?
• Pianifichi i tuoi pasti con diversi giorni di anticipo?
• Le proprietà nutritive dei cibi che assumi sono più importanti del piacere di mangiarli?
• Pensi che la qualità della tua vita sia diminuita da quando ti interessi di alimentazione salutistica?
• Sei diventato più severo con te stesso riguardo al tuo comportamento alimentare?
• La tua autostima aumenta quando ti nutri in modo corretto?
• Hai eliminato dei cibi che amavi in favore di altri più salutari?
• Ti riesce difficile mangiare fuori casa, a causa dell’incompatibilità del tuo regime alimentare con quello dei ristoranti?
• Provi dei sensi di colpa se non mangi in modo salutare?
• Ti senti in pace con te stesso e in pieno controllo quando mangi in modo sano?

L’ortoressia non è stata ancora ufficialmente riconosciuta dal mondo psichiatrico, così come non vi sono ancora metodi di cura ufficialmente riconosciuti.