Prevenire le rughe con la dieta: i cibi biologici “antirughe”
Le rughe sono uno dei principali segni dell’invecchiamento della pelle.
I rimedi più utilizzati per combattere questi segni del tempo, sono le creme antirughe e vari prodotti anti age, che non sempre risultano efficaci nel loro trattamento.
Se da un lato dunque, cancellare le rughe, è un compito arduo e spesso costoso, intervenire in anticipo per prevenire la loro formazione può essere un’utile strategia.
I radicali liberi, sono i principali responsabili della formazione delle rughe e come è noto, la loro proliferazione è favorita da una dieta sbagliata, spesso unita al fumo e all’inquinamento.
L’alimentazione è dunque il principale rimedio contro le rughe, in special modo quella che prevede cibi ricchi di antiossidanti.
La Coldiretti, in occasione della presentazione delle Biodomeniche 2011, ha sottolineato quanto l’agricoltura biologica si caratterizzi per il maggiore contenuto di queste preziose sostanze, la cui percentuale viene calcolata utilizzando la scala ORAC.
La Oxigen Radical Absorbance Capacity, misura la capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno per proteggere le cellule della pelle dal danno ossidativo. Più un alimento contiene ORAC e più la sua azione antiossidante è maggiore.
Su queste basi la Coldiretti ha pubblicato una speciale classifica dei cibi più utili per contrastare l’invecchiamento della pelle e la comparsa delle rughe. Ve la elenchiamo di seguito:
1. carciofi (un carciofo: 9.828 unità ORAC);
2. succo d’uva nera (un bicchiere: 5.216 unità ORAC);
3. mirtilli (una tazza: 3.480 unità ORAC);
4. pere (una pera: 3.000 unità ORAC);
5. melanzane (una bacca: 2.463 unità ORAC);
6. peperoni rossi (un peperone: 2.463 unità ORAC);
7. spinaci cotti (una porzione: 2.042 unità ORAC);
8. cipolle rosse (una porzione: 1.900 unità ORAC);
9. prezzemolo fresco (2 grammi: 1473 unità ORAC);
10. kiwi (un kiwi: 1.220 unità ORAC);
In base a queste informazioni si possono costruire pasti personalizzabili, ricchi di sostanze antiossidanti, dall’efficace azione anti age. I menù possibili sono molteplici, quello che vi proponiamo noi di Yourself è il seguente:
- antipasto: bruschette miste con melanzane grigliate e peperoni arrosto;
- primo piatto: paccheri in salsa di carciofi;
- secondo piatto/contorno: spinaci ripassati in padella;
- dolce: budino di mirtilli;
Una volta composto il vostro menù, a seconda delle quantità utilizzate, potete calcolare la quantità potenziale di ORAC, contenuta nei vostri piatti, semplicemente facendo la somma dei vari ingredienti.
