Spuntini e diabete, come comportarsi?

Nella nostra alimentazione quotidiana, risulta spesso difficile mantenere l’equilibrio giusto nelle quantità e qualità dei cibi che consumiamo. Se, oltre a ciò, aggiungiamo l’esigenza, motivata da alcune patologie, come ad esempio il diabete, di dover mantenere sotto controllo le quantità glicemiche immesse, il discorso diventa molto più complesso.

Le regole per una corretta alimentazione ci suggeriscono infatti di consumare tre pasti principali, ripartiti tra colazione, pranzo e cena, intervallati dalla possibilità di 2-3 spuntini o merende, da consumarsi a metà mattina e metà pomeriggio.
Ma tali regole valgono anche nei casi di particolari esigenze, come quelle diabetiche ad esempio, o bisogna attuare degli accorgimenti particolari?

Gli specialistici, in questo caso, sostengono che la regola migliore da osservare è quella di consumare più pasti durante l’arco della giornata, con lo scopo fondamentale di mantenere il più possibile regolare i livelli metabolici di glucagone ed insulina nel nostro fisico e, soprattutto evitare rischiosi scompensi e sbalzi insulinici, derivati da un pasto eccessivamente ricco di grassi e zuccheri o, al contrario, da una carenza nutritiva prolungata, dovuta a molte ore senza mangiare.

Se riusciamo a mantenere il più possibili regolari ed equidistanti tra loro pasti principali e piccoli spuntini, il nostro organismo riceverà il beneficio di un apporto energetico costante ed eviterà di avere come risposte, impennate glicemiche dopo i pasti o ipoglicemie lontano dal pranzo e dalla cena. Bisogna però stare bene attenti a cosa si immette nel nostro organismo durante le “pause” e capire bene quali sono gli alimenti da prediligere durante i nostri spuntini.

Se è vero che essi sono benefici per mantenere sotto controllo glicemia e risposta insulinica, è pur vero che se comprendono alimenti sbagliati o non adeguati alle nostre esigenze, rischiano di annullare ogni possibile vantaggio ed, addirittura, di portare la nostra salute verso una situazione di peggioramento.

I concetti chiave, da tener presente negli spuntini che consumiamo nel corso della giornata, sono regolarità, dosi e qualità degli alimenti. Questo vuol dire consumare i propri snacks, solo ad intervalli regolari ed equidistanti rispetto ai pasti principali, evitando perciò di consumare il “dolcetto” subito dopo pranzo o davanti la tv, a fine cena.