I Carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazione hanno reso noti i dati relativi ad una maxi-operazione condotta su scala nazionale, per scovare prodotti, alimentari e non, nocivi alla salute. L’operazione, denominata Jingle Bells, ha visto protagonisti oltre 500 carabinieri, che hanno controllato 1.500 aziende, delle quali 452 sono state sanzionate o chiuse per gravi carenze igienico-sanitarie. [...]
La qualità e lo stato di conservazione degli alimenti sono temi a cui ogni consumatore è particolarmente legato. Non capita di rado infatti, che si senta parlare del sequestro di tonnellate di cibi avariati e della chiusura di interi stabilimenti di produzione, da parte dei Nas dei Carabinieri (LEGGI). Altre volte poi, sono gli stessi [...]
Ancora un imponente sequestro di alimenti pronti per la commercializzazione eseguito dai Carabinieri del Nas. A circa un mese dalla massiccia operazione di ispezioni, denominata “Buone vacanze”, che all’inizio di agosto aveva portato al sequestro di 2mila tonnellate di cibi (LEGGI NEWS), gli uomini del Nucleo anti-sofisticazione sono dovuti intervenire in provincia di Latina. Qui, presso [...]
La salmonellosi è una patologia provocata da batteri appartenenti al genere Salmonella, di cui esistono oltre 2.000 specie (APPROFONDIMENTO). Questi agenti patogeni attaccano l’apparato digerente dell’uomo e degli animali e il primo veicolo di contagio è l’ingestione di cibi contaminati. Normalmente l’infezione si cura con gli antibiotici, dei quali quello più utilizzato è la ciprofloxacina, tuttavia alcuni scienziati [...]
Il Nucleo anti-sofisticazione dei Carabinieri, su richiesta del ministero della Salute, ha condotto nelle scorse settimane l’operazione “Buone vacanze”, effettuando centinaia di ispezioni nelle strutture legate al settore alimentare. In questo periodo dell’anno infatti, pranzi e cene in ristoranti, agriturismi, stabilimenti balneari e non solo, sono all’ordine del giorno. Milioni di cittadini italiani e i [...]
Sono centinaia i casi registrati nelle ultime ore in Germania, per quanto riguarda la diffusione del batterio dell’Escherichia Coli (Ehec). A essere colpita è stata soprattutto la parte Settentrionale della nazione tedesca, anche se cominciano a esserci segnalazioni di contagio anche nelle altre aree della Germania. Secondo indiscrezioni, inoltre, una donna di 83 anni sarebbe [...]
Un caso davvero strano arriva dalla Cina dove, a causa dei troppi fertilizzanti chimici utilizzati nella loro coltivazione, le angurie hanno iniziato ad esplodere. Un episodio che, seppur in questo caso non dannoso per l’uomo, riaccende fortemente la discussione sul tema della sicurezza alimentare (APPROFONDIMENTO 1), (APPROFONDIMENTO 2). Ci troviamo nella parte orientale del Paese [...]
Ennesimo caso di alimenti in cattivo stato di conservazione scoperto dalle forze dell’ordine. Questa volta siamo a Torino, in un noto supermercato della città, dove il Nucleo anti-sofisticazione dei Carabinieri ha messo sotto sequestro ben 4 quintali di carne, di cui 250 chilogrammi di salumi. L’infrazione contestata ai responsabili della catena è stata l’anomalia nelle procedure [...]
La bottiglia di acqua era stata, con ogni probabilità, contaminata con della candeggina. Questa, secondo le prime indiscrezioni, la causa all’origine del malore accusato da una donna in provincia di Agrigento. La 38enne, residente a Porto Empedocle, nell’agrigentino, è stata infatti ricoverata in ospedale dopo aver bevuto dell’acqua minerale prelevata da una delle bottiglie acquistate [...]
Cos’è la salmonellosi La salmonellosi è una patologia gastrointestinale (quindi relativa al tratto digerente), provocata da batteri (a forma di bastoncello) appartenenti al genere “Salmonella”. Di quest’ultimo ne esistono in natura oltre 2.000 specie, e quasi tutti possono attaccare sia l’apparato digerente dell’uomo che degli animali. Una delle forme più comuni di salmonellosi, è quella [...]
Sembra davvero non voler finire l’incubo legato al terremoto ed allo tsunami in Giappone. Dopo il bilancio drammatico dei morti (oltre 10mila) causati dal sisma e dall’onda anomala, dopo le esplosioni nella centrale nucleare di Fukushima con il conseguente allarme nucleare, ora sembra ci siano grossi problemi anche per gli alimenti. Secondo l’Oms, l’Organizzazione Mondiale [...]
Il terremoto e lo tsunami che hanno sconvolto cinque giorni fa il Giappone restano al centro dell’attenzione mondiale non solo per le tragiche conseguenze dirette di questi due eventi (morti, feriti, dispersi e danni materiali), ma anche per le ultime notizie che arrivano dallo stato nipponico riguardanti il rischio di possibili allarmi nucleari. Se in [...]
Le cronache più recenti non lasciano spazi a dubbi e scetticismi: dopo la mozzarella blu, il tartufo made in china e le apprensioni per una possibile messa al bando della Nutella, è ben evidente che il settore alimentare ed, in particolare, i prodotti enogastronomici made in italy, vivono davvero giorni sempre più difficili. A scatenare [...]
Con l’arrivo delle temperature più alte, è bene prestare attenzione particolare alla modalità di conservazione dei nostri cibi, ma anche ai modi in cui essi vengono trasportati dal punto vendita fino al nostro frigo ed ai processi con cui vengono consumati e serviti in tavola. In estate, infatti, oltre al caldo che può alterare i [...]
Nonostante la piena promozione lanciata solo alcuni giorni fa, da parte di Coldiretti e del Ministero della Salute, Legambiante lancia l’allarme, troppi pesticidi arrivano nei nostri piatti, ricompare addirittura il DDT, dopo 32 anni della sua messa al bando, circa il 50% dei campioni di frutta risultano contaminati e diminuisce anche la percentuale di prodotti derivati, [...]
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