Simile alla mela, la pera è un frutto dolce presente in molte varietà, distinguibili anche in base ai colori della buccia (verde, giallo, marrone, rosso o una combinazione di questi). Tutte le specie, comunque, vantano notevoli proprietà benefiche, grazie ad un fitocomplesso ricco di sostanze preziose per il nostro organismo. La pera è un’ottima fonte [...]
Tipico frutto di bosco, il mirtillo vanta notevoli proprietà benefiche, in particolare la sua riconosciuta azione antiossidante, in grado di prevenire patologie cardiovascolari, proteggere dai tumori e rallentare il naturale processo di invecchiamento. Senza poi contare che il mirtillo contiene poche calorie (57 kcalorie su 100 g), ed è quindi un frutto da prediligere nelle [...]
La bistecca fiorentina aiuta l’organismo a contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi, questo è quanto emerge da un interessante studio condotto dalla fondazione Onlus Via dei Locavori. I ricercatori sono andati a confrontare le proprietà nutritive della bistecca Chianina con quella di altre razze bovine a rapida crescita, ciò ha fatto emergere che la [...]
Ancora ci riecheggiano le parole di nonni e genitori mentre, seduti a tavola ci dicevano, “mangia, mangia che devi crescere”, ebbene ora, a quella famosa frase, potremmo anche aggiungere, “mangia e fallo bene per non invecchiare”. Il perchè di quest’affermazione è tutto legato al principio base dell’invecchiamento, “l’ossidazione” del nostro corpo causata quasi unicamente dall’effetto [...]
Utilizzata già dall’antichità, la carota oltre ad essere un’alimento presente tutt’ora nelle cucine di mezzo mondo, è una pianta dalle testate proprietà benefiche e cosmetiche. Ottima per la ricchezza di beta carotene, la carota è un alimento fondamentale per la corretta crescita e riparazione dei tessuti corporei, inoltre aiuta a mantenere la pelle liscia, morbida [...]
Sta spopolando tra le abitudini alimentari italiane, il pane integrale viene scelto spesso perchè lo si ritiene dimagrante e più salutare, ma è tutto vero? Studi mirati hanno provato che i cereali integrali combattono svariate malattie, tra queste quelle cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e vari tipi di tumore. Inoltre più della frutta e [...]
I pistacchi sono molto di più che della semplice frutta secca da sgranocchiare durante un aperitivo: mangiandone una bella manciata al giorno si può infatti diminuire il colesterolo cattivo, scongiurare il rischio di malattie cardiache e addirittura prevenire i tumori. A sostenere tutto ciò sono alcuni ricercatori della Pennsylvania State University (USA), in seguito all’analisi [...]
I chiodi di garofano come elisir di giovinezza, a rivelarlo il giornale specialistico, Flavour and Fragrance Journal e il quotidiano inglese, Daily Telegraph che hanno ripreso uno studio della professoressa Juana Fernandez-Lopez per la Miguel Hernandez University. Tale studio ha studiato alcune spezie tipiche della dieta mediterranea come origano, timo, rosmarino, salvia e appunto chiodi [...]
E’ una delle “preferite” della medicina ayurvedica, parliamo della curcuma, pianta tropicale che cresce in India, esaltata soprattutto per le sue virtù terapeutiche e preventive. Quali sono le proprietà medicinali di questa pianta? Scopriamole insieme. La curcuma è conosciuta sopratutto dagli amanti della “buona forchetta” grazie all’uso che se ne fa in cucina, ottima per [...]
Da parecchi anni è noto a tutti che il pomodoro può essere un rimedio naturale contro la formazione di tumori, grazie al potere di alcuni antiossidanti contenuti all’interno di questo ortaggio, in particolare per il cancro alla prostata. Per questo, l’Istituto Biomolecolare del CNR di Napoli, ha messo a punto, dopo una lunga serie di [...]
In America, nel 1997 i ricercatori della SkinCeutical hanno avviato una serie di ricerche e studi per combattere l’ossidazione cellulare negli esseri umani e quindi ritardare il processo di invecchiamento, arrivando ad elaborare uno dei prodotti, forse, più rivoluzionari nel campo della cura della pelle. Ricordiamo che nei processi di ossidazione infatti si formano i [...]
Il Morbo di Parkinson è la malattia neurodegenerativa più diffusa nel nostro paese ed al centro di numerosi studi, campagne di sensibilizzazione e ricerche. Nel corso dell’ultimo convegno sul tema, è intervenuto il nutrizionista Carlo Cannella, dell’Università La Sapienza di Roma che ha posto l’accento sull’importanza di una giusta alimentazione per combattere il morbo di [...]
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