E’ ormai cosa assodata che il cioccolato sia un’ottima fonte di ferro, potassio, calcio, fosforo, magnesio e di recente, si è rivelato anche ricco di “flavonoidi”, sostanze antiossidanti in grado di contrastare l’azione dei famigerati radicali liberi. Il cioccolato è anche uno degli alimenti che viene esaltato o demonizzato secondo le mode e che pare [...]
Vi siete mai chiesti qual’è la spiegazione psicologica e fisica della irresistibile voglia di cioccolato che qualche volta (o spesso) ci coglie, tanto che alcuni studiosi l’hanno ritenuta al pari di una droga (leggi: Pizza e cioccolato sono una droga!)? Innanzitutto rievoca, a livello mentale, ricordi d’infanzia, situazioni passate pervase di benessere e calore. A [...]
Stando a quanto risulterebbe da ultimi studi medici, cibi di largo consumo come la pizza ed il cioccolato potrebbero indurre una vera e propria dipendenza ed assuefazione paragonabile in tutto e per tutto all’uso di cocaina. A far emergere questo dato sbalorditivo, all’interno di uno studio sull’ obesità sarebbe stato un’osservazione delle risposte cerebrali che [...]
Il suo nome scientifico e Chocolate Craving ed è quella sindrome che noi chiamiamo volgarmente “carenza d’affetto”, ma che spinge uomini e donne (più donne che uomini…) a mangiare cioccolato in maniera massiccia, ai limiti della dipendenza! Lo studio condotto ha evidenziato risultati davvero interessanti, prendendo in esame un campione di 5 uomini e 20 [...]
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