Quando ci si mette a dieta a volte capita che per la fame in certi momenti si sarebbe disposti a mangiare persino il proprio braccio. Da un recente studio, condotto dall’Albert Einstein College of Medicine di New York, sembra che nel cervello succeda la stessa cosa, ossia che nei momenti in cui ci sentiamo affamati, [...]
I due pilastri del benessere sono una corretta alimentazione e una giusta quantità di esercizio fisico. Che fare sport e mangiare bene contribuissero al mantenimento della nostra salute era cosa ampiamente nota, ma un recente studio, proveniente dagli Stati Uniti, ha anche stabilito che questi due aspetti sarebbero strettamente influenzati l’uno dall’altro. In particolare, secondo i [...]
Alcuni ricercatori dell’Università dello Utah hanno trovato un nuovo modo per controllare la quantità di cibo che mangiamo: utilizzare una forchetta più grande. Mentre numerosi studi si sono concentrati sulle dimensioni delle porzioni, o sulla velocità con cui mangiare (LEGGI NEWS), alcuni ricercatori statuinitensi hanno analizzato quanto le dimensioni del singolo boccone influenzano la quantità totale ingerita. Per farlo Arul Mishra, Himanshu Mishra e Tamara Masters sono scesi sul campo, eseguendo un [...]
Al 93° Meeting of Endocrine Society che si sta svolgendo in questi giorni a Boston, è stato presentato un farmaco in grado di disattivare l’ormone grelina che regola l’appetito. La terapia si basa sull’introduzione di un virus innocuo nell’organismo, che si affianca alla molecola di grelina, attivando il sistema immunitario che inizia a produrre gli [...]
La maggiore o minore assunzione di carboidrati riveste un ruolo fondamentale all’interno di svariate diete ipocaloriche. Molti studi hanno cercato di trovare la “formula magica” per un corretto apporto di zuccheri, ma mai nessuno aveva messo a confronto diete per dimagrire identiche, in cui a variare era soltanto il momento della giornata in cui si [...]
Il farro si può considerare fra gli alimenti più importanti che favoriscono il senso di sazietà e facilitano il transito intestinale (APPROFONDIMENTO). Le sue proprietà nutrizionali garantiscono un alta resa energetica ma un basso apporto calorico. È più digeribile del grano e anche più completo, infatti, contiene la metionina, un aminoacido non presente in altri [...]
Un possibile metodo per dimagrire potrebbe essere basato sulla fantasia e in particolare sull’immaginazione. Pensare a noi stessi nell’atto di consumare la tanto sospirata pietanza preferita, aiuterebbe a sentirci sazi, in pratica aumenterebbe il senso di sazietà. Non stiamo proponendo un modo fantasioso per dimagrire, anche se la fantasia in questa ricetta per mantenerci in [...]
Se nel corso della giornata proviamo troppo spesso una sensazione di fame, che magari ci induce a concederci spuntini sconsiderati e a rischiare di assumere chili di troppo, la causa può dipendere dal tipo di batteri che ospitiamo nel nostro organismo, tali da condizionare il metabolismo. Lo afferma il risultato di una ricerca cinese pubblicata [...]
Avete voglia di fare uno spuntino veloce: la prima cosa che vi viene in mente è un bel panino a base di salame e formaggio? Ebbene, per quanto mi riguarda, essendo molto goloso di yogurt (per fortuna) ho trovato una soluzione: riempire il frigorifero di vasetti di ogni gusto. A quel punto mi trovo davanti [...]
Qualche mese fa sulla rivista Science sono stati diffusi i risultati di una ricerca condotta presso l’Università di Cambridge, dal professor Trevor Robbins. Lo studio aveva l’intento di dimostrare che restare a stomaco vuoto per molte ore porta ad essere emotivamente instabili, in particolare più aggressivi, più litigiosi, o comunque meno tolleranti nei confronti del [...]
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