Per conservare al meglio i cibi in frigorifero e nel congelatore, gli esperti di Melarossa.it ci svelano alcuni piccoli accorgimenti da seguire per evitare che gli alimenti conservati possano essere fonte d’intossicazione alimentare. Infatti, dal momento in cui un alimento congelato o fresco, dal supermercato arriva nelle nostre case, la tappa in frigo rappresenta l’ultimo [...]
La qualità e lo stato di conservazione degli alimenti sono temi a cui ogni consumatore è particolarmente legato. Non capita di rado infatti, che si senta parlare del sequestro di tonnellate di cibi avariati e della chiusura di interi stabilimenti di produzione, da parte dei Nas dei Carabinieri (LEGGI). Altre volte poi, sono gli stessi [...]
Sono rimasti intossicati mentre stavano frequentando un campo estivo. Questa la spiacevole vicenda che ha coinvolto decine di bambini nel bresciano. L’episodio si è verificato nella tarda serata di ieri, giovedì 1 settembre, nel territorio del comune di Malonno, in Val Camonica, a Nord di Brescia. Stando alle prime informazioni trapelate sull’accaduto, i bambini, nella [...]
Il Nucleo anti-sofisticazione dei Carabinieri, su richiesta del ministero della Salute, ha condotto nelle scorse settimane l’operazione “Buone vacanze”, effettuando centinaia di ispezioni nelle strutture legate al settore alimentare. In questo periodo dell’anno infatti, pranzi e cene in ristoranti, agriturismi, stabilimenti balneari e non solo, sono all’ordine del giorno. Milioni di cittadini italiani e i [...]
Due donne, mamma e figlia, residenti ad Ala nel Trentino, dopo aver gustato degli ortaggi coltivati nel loro orto, sono finite in ospedale per intossicazione alimentare, rischiando un grave avvelenamento. Entrambe avevano mangiato ciò che ritenevano spinaci, invece, dopo poco averli ingeriti, hanno cominciato ad avvertire malori e disturbi alla vista. In realtà non si [...]
Cos’è la salmonellosi La salmonellosi è una patologia gastrointestinale (quindi relativa al tratto digerente), provocata da batteri (a forma di bastoncello) appartenenti al genere “Salmonella”. Di quest’ultimo ne esistono in natura oltre 2.000 specie, e quasi tutti possono attaccare sia l’apparato digerente dell’uomo che degli animali. Una delle forme più comuni di salmonellosi, è quella [...]
I latticini italiani sono affetti da numerosi batteri, dei quali alcuni molto pericolosi per la salute umana. L’analisi sui latticini ordinata dal Pubblico Ministero Raffaele Guariniello, dopo lo scandalo delle mozzarelle blu, ha rivelato delle sconcertanti conclusioni. I quattro consulenti incaricati hanno eseguito controlli su 1027 campioni di mozzarelle prodotte nei caseifici italiani. Da sottolineare [...]
Qualche giorno fa aveva suscitato polemiche la notizia relativa alla possibilità di vendere cibi adulterati e avariati senza commettere reato. Questo è avvenuto a seguito della cancellazione, ormai considerabile temporanea, della Legge n. 283 del 1962, “Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande”, causata dal decreto “taglia leggi” di [...]
Il decreto “taglia-leggi“ voluto dal Ministro per la Semplificazione Normativa, Roberto Calderoli, ha cancellato numerose leggi anteriori al 1 gennaio 1970, tra cui la legge “Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande”, numero 283 del 1962. Tale legge contemplava il reato di cattivo stato di conservazione degli alimenti, con pene [...]
Ormai abituati a truffe ed operazioni poco trasparenti, ci aggiriamo sempre più dubbiosi tra i banconi del supermercato, passando magari decine e decine di minuti tentando di decifrare quale siano l’origine e le caratteristiche del prodotto che stiamo mettendo nel nostro carrello. La prudenza, mai come in questo caso ci sentiamo di suggerire, non è [...]
Le cronache più recenti non lasciano spazi a dubbi e scetticismi: dopo la mozzarella blu, il tartufo made in china e le apprensioni per una possibile messa al bando della Nutella, è ben evidente che il settore alimentare ed, in particolare, i prodotti enogastronomici made in italy, vivono davvero giorni sempre più difficili. A scatenare [...]
Gambe e piedi gonfi? Una pianta proveniente dalle savane americane “promette di far miracoli”, parliamo della Chrisanthellum e dei suoi due componenti principali, i flavonoidi e le saponine, sostanze che la fitoterapia moderna inserisce tra le epatoprotettrici e coleretici. Per intenderci la Chrisanthellum, chiamata normalmente in Italia con il nome di Crisantello o camomilla d’oro, [...]
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