Se ci si guarda indietro, negli ultimi anni sempre più infezioni causate da batteri e altri agenti patogeni hanno prodotto un alto numero di epidemie, che in alcuni casi si sono rivelate estremamente pericolose per la salute umana. Poche settimane fa era scoppiata quella dell’Escherichia Coli (APPROFONDIMENTO), che aveva fatto diverse vittime in Europa, ma [...]
E’ noto che la cannella, una spezia piacevole tanto al palato quanto all’olfatto, vanta anche proprietà antibatteriche. Ora un nuovo studio a cura del Centre for Applied Health Sciences di Fairlawn (Ohio, USA) fa luce su ulteriori proprietà benefiche della spezia in questione. In particolare, i ricercatori statunitensi hanno osservato come una semplice soluzione di [...]
Il peperoncino, già da tempo ritenuto un alimento dimagrante perché fa riscaldare il corpo aiutandolo a bruciare calorie, è effettivamente utile a chi ha problemi di peso. La virtù è riposta nella diidro capsiato (Dtc), una sostanza che stimola il metabolismo, contenuta soprattutto nel tipo dolce. La conferma giunge dalle analisi di un gruppo di [...]
Le erbe aromatiche e le spezie che usiamo in cucina possono essere utili non solo per dare più sapore ai nostri piatti ma anche per renderli più genuini e preziosi per la salute. Erbe e spezie sono infatti in grado di ridurre il contenuto di sale e grasso, di rendere più digeribili le pietanze grazie [...]
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