Salmonellosi: sintomi, cura, contagio e incubazione

Cos’è la salmonellosi

La salmonellosi è una patologia gastrointestinale (quindi relativa al tratto digerente), provocata da batteri (a forma di bastoncello) appartenenti al genere “Salmonella”.
Di quest’ultimo ne esistono in natura oltre 2.000 specie, e quasi tutti possono attaccare sia l’apparato digerente dell’uomo che degli animali. Una delle forme più comuni di salmonellosi, è quella causata da un’intossicazione a livello alimentare.
Per questo motivo, i soggetti che possono essere colpiti da tale disturbo sono, indistintamente, sia di genere maschile che femminile. Non esistono inoltre fasce d’età nelle quali è più comune l’insorgenza della salmonellosi, anche se i neonati o gli anziani potrebbero essere definiti come i soggetti più “a rischio” per tale malattia: essi infatti risultano più “deboli” e le loro difese immunitarie sono inferiori.

Sintomi

I sintomi principali che sono strettamente connessi alla salmonellosi, come detto, sono quelli classici di un’intossicazione alimentare. In caso di insorgenza di tale disturbo, quindi, è facile che il soggetto accusi nausea, forti dolori addominali, vomito, diarrea ed eventualmente febbre.
Sono rari i casi di salmonellosi più grave, ma in questi ultimi si possono riscontrare, oltre ai sintomi appena elencati, anche altri tipi di infezioni.